Resep Pilihan Redaksi

Greek Salad

Greek Salad

Bahan

  • 150 gr selada keriting, sobek-sobek
  • 100 gr selada roket, sobek-sobek
  • 10 buah zaitun, iris melintang
  • 100 gr timun, kupas, potong melintang
  • 150 gr tomat ceri, potong melintang
  • 300 gr paprika hijau, kuning dan merah, buang biji, potong-potong
  • 50 gr bawang bombai, iris melintang tipis

Bahan taburan
150 gr keju feta, cincang kasar

Bahan Saus

  • 125 ml minyak zaitun
  • 35 ml cuka anggur
  • 1/2 sdt oregano bubuk
  • 1/4 sdt rosemaru bubuk

Cara Membuat

  1. Simpan bahan salad dalam wadah kedap udara hingga saat hendak disajikan.
  2. Buat saus dengan menyampur minyak zaitun, cuka anggur, oregano dan rosemary. Aduk hingga larut.
  3. Taruh bahan salad dalam mangkuk saji. Tuang saus dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
  4. Tabur dengan keju feta. Sajikan.

Untuk: 4 porsi.

-----
Variasi Resep
Dayat Junianto
Executive Sous Chef
Hotel Ciputra
Jl. Letjen. S. Parman, Jakarta

-----
Teks: Budi Hartono
Foto: Zulham