Spesial Natal

Swedish Fruit Cookies

Swedish Fruit Cookies

Bahan

  • 225 gr mentega atau margarin
  • 125 gr gula halus
  • 2 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 1/2 sdt vanili
  • 300 gr tepung terigu
  • 75 gr maizena
  • 1 sdt baking powder
  • 50 gr kismis
  • 50 gr cranberry

Bahan Olesan

  • 1 kuning telur, aduk rata
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

  1. Campur dan ayak tepung terigu, maizena dan baking powder, sisihkan.
  2. Rendam kismis dan cranberry dengan air panas secukupnya, sisihkan 5 menit. Tiriskan dan keringkan. Potong kecil-kecil, campur keduanya. Sisihkan.
  3. Kocok mentega dengan gula halus hingga putih, tambahkan telur dan vanila sambil dikocok hingga lembut.
  4. Tuang secara bertahap, campuran terigu dan kismis sambil diaduk rata dan khalis.
  5. Tipiskan adonan setebal 0,5 cm, cetak dan letakkan adonan di atas loyang beroles margarin.
  6. Oles adonan dengan kuning telur, lalu tabur dengan gula pasir.
  7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang. Angkat.

Untuk: 900 gr

Resep
Kristina
IG : kristinaheryawati
Community Manager MasakBareng-Cookpad

-----------
Teks: Budi Hartono
Foto: Zulham