Salad Ayam Dewata

Salad Ayam Dewata

Bahan

  • 300 gr daun selada keriting, bersihkan, sobek-sobek
  • 250 gr fillet dada ayam, rebus matang, potong-potong atau suwir kasar
  • 10 buah bawang merah, iris halus
  • 2 batang serai, ambil bagian putih, iris halus
  • 5 buah cabai rawit hijau, iris halus
  • 5 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris halus
  • 1 sdt terasi, panggang hingga kering, haluskan
  • Garam secukupnya
  • ¼ sdt gula pasir
  • 125 ml minyak panas sisa menggoreng

Cara Membuat

  1. Campur bawang merah, serai, cabai rawit, dan daun jeruk. Tuang minyak panas sambil diaduk rata.
  2. Masukkan terasi, garam, dan gula pasir sambil diaduk rata. Campur semua bahan sambil diaduk-aduk hingga rata. Sajikan.

Untuk: 6 porsi.

---
Menu    
Chef Anday
Executive Chef
Kyriad Hotel Airport Jakarta
Jl. Marsekal Suryadarma No. 1 – Tangerang Banten

---
Foto: Zulham

 

dapur anda, salad, bali, ayam

Fokus Berita Lainnya

Ayam Taliwang
Ayam Taliwang

20 November 2018

Gecok Daging Sapi
Gecok Daging Sapi

16 November 2018

Pentol Pedas Manis
Pentol Pedas Manis

14 November 2018

Cakwe Bumbu Kacang
Cakwe Bumbu Kacang

12 November 2018

Sate Tulang Ayam
Sate Tulang Ayam

10 November 2018

Artikel Terkait

Ayam Taliwang
Ayam Taliwang

20 November 2018

Gecok Daging Sapi
Gecok Daging Sapi

16 November 2018

Pentol Pedas Manis
Pentol Pedas Manis

14 November 2018

Cakwe Bumbu Kacang
Cakwe Bumbu Kacang

12 November 2018

Sate Tulang Ayam
Sate Tulang Ayam

10 November 2018

Comments