BBQ Beef Ribs

BBQ Beef Ribs

Bahan

  • 1 kg ribs, (iga sapi),  pilih yang banyak mengandung daging
  • 3 liter air, untuk merebus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah wortel, potong-potong 2 cm
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • Garam secukupnya
  • 2 sdm margarin, untuk menumis
  • 200 ml saus barbeque, siap pakai
  • 1,5 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 2 sdm madu
  • Garam secukupnya

Bumbu (Haluskan)

  • 6 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat

  1. Rebus iga, daun salam, wortel, daun bawang, dan garam mendidih. Kecilkan api, masak dengan panci tertutup hingga iga empuk. Angkat, tiriskan.
  2. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan saus barbekyu, saus sambal, dan saus tomat.
  4. Masak sambil diaduk-aduk hingga saus mendidih.
  5. Masukkan iga, aduk rata. Sisihkan selama 2 jam.
  6. Taruh iga dalam pinggan tahan panas, lalu panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celcius sambil sesekali dioles dengan sisa saus hingga kering. Angkat, sajikan hangat.

Untuk: 3 porsi

---
Menu
Chef Godan
Executive Chef
Cordela Norwood Hotel Menteng
Jl. Teuku Cik Ditiro II, No. 2, Menteng – Jak-pus.

---
Foto: Zulham

dapur anda, barbeque, beef, daging, ribs, iga

Fokus Berita Lainnya

Ayam Taliwang
Ayam Taliwang

20 November 2018

Gecok Daging Sapi
Gecok Daging Sapi

16 November 2018

Pentol Pedas Manis
Pentol Pedas Manis

14 November 2018

Cakwe Bumbu Kacang
Cakwe Bumbu Kacang

12 November 2018

Sate Tulang Ayam
Sate Tulang Ayam

10 November 2018

Artikel Terkait

Ayam Taliwang
Ayam Taliwang

20 November 2018

Gecok Daging Sapi
Gecok Daging Sapi

16 November 2018

Pentol Pedas Manis
Pentol Pedas Manis

14 November 2018

Cakwe Bumbu Kacang
Cakwe Bumbu Kacang

12 November 2018

Sate Tulang Ayam
Sate Tulang Ayam

10 November 2018

Comments