Sate Manis Sari Kelapa
Bahan Sate Sapi Kelapa
- 120 gr daging sapi has dalam
- 25 gr minyak kelapa
- 10 gr bawang putih
- 10 gr bawang merah
- 10 gr sereh
- 5 gr lengkuas
- 5 gr jahe
- 15 ketumbar sangrai, tumbuk
- 5 gr garam
- 3 gr merica hitam
- 35 gr gula kelapa
- 15 gr kecap manis
- 40 gr kelapa parut
Bahan Sambal Kecap
- 20 gr bawang merah
- 15 gr cabai rawit
- 25 gr tomat merah
- 3 gr ketumbar sangrai, tumbuk
- 5 gr merica hitam
- 50 gr kecap manis
- 5 gr jeruk nipis
Cara Membuat
- Campur dan haluskan bawang putih, bawang merah, sereh, jahe, lengkuas, ketumbar tumbuk, jinten tumbuk dan sedikit air hingga benar-benar halus, dengan menggunakan blender.
- Tumbuk bumbu dengan sedikit minyak hingga matang, lalu sisihkan.
- Potong dadu daging has dalam, lalu lumuri dengan minyak kelapa, bumbu halus, gula kelapa, kecap manis, garam, merica hitam dan juga kelapa parut. Diamkan 15 menit hingga bumbu meresap.
- Siapkan sambal kecap. Potong bawang merah, cabai rawit, tomat merah, ketumbar bumbuk, tambahkan kecap manis, merica hitam dan jeruk nipis.
- Tusukkan sate lalu masak di atas pan hingga matang. Sajikan dengan kecap manis.
Resep
Chef Odie Jamil untuk Culinaria Modena
--
Foto: Zulham
dapur anda, resep, masakan, sate, healthy food, daging, daging sapi
Fokus Berita Lainnya
Homade Granola
28 November 2018
Oatmeal Chia Seeds & Dried Fruits Cookies
24 November 2018
Baked Rice Topping Moringa Mozzarella
02 November 2017
Cream Soup Moringa Potato
01 November 2017
Healthy Bowl
30 March 2017
Green Smoothies
30 March 2017
Artikel Terkait
Baked Rice Bibimbap with Cheese
20 February 2019
Sate Ayam
15 February 2019
Nasi Goreng Babat
14 February 2019
Bebek Bakar
13 February 2019
Iga Bakar
12 February 2019
Kerengsengan
11 February 2019
Comments