Sate Manis Sari Kelapa
Bahan Sate Sapi Kelapa
- 120 gr daging sapi has dalam
- 25 gr minyak kelapa
- 10 gr bawang putih
- 10 gr bawang merah
- 10 gr sereh
- 5 gr lengkuas
- 5 gr jahe
- 15 ketumbar sangrai, tumbuk
- 5 gr garam
- 3 gr merica hitam
- 35 gr gula kelapa
- 15 gr kecap manis
- 40 gr kelapa parut
Bahan Sambal Kecap
- 20 gr bawang merah
- 15 gr cabai rawit
- 25 gr tomat merah
- 3 gr ketumbar sangrai, tumbuk
- 5 gr merica hitam
- 50 gr kecap manis
- 5 gr jeruk nipis
Cara Membuat
- Campur dan haluskan bawang putih, bawang merah, sereh, jahe, lengkuas, ketumbar tumbuk, jinten tumbuk dan sedikit air hingga benar-benar halus, dengan menggunakan blender.
- Tumbuk bumbu dengan sedikit minyak hingga matang, lalu sisihkan.
- Potong dadu daging has dalam, lalu lumuri dengan minyak kelapa, bumbu halus, gula kelapa, kecap manis, garam, merica hitam dan juga kelapa parut. Diamkan 15 menit hingga bumbu meresap.
- Siapkan sambal kecap. Potong bawang merah, cabai rawit, tomat merah, ketumbar bumbuk, tambahkan kecap manis, merica hitam dan jeruk nipis.
- Tusukkan sate lalu masak di atas pan hingga matang. Sajikan dengan kecap manis.
Resep
Chef Odie Jamil untuk Culinaria Modena
--
Foto: Zulham
dapur anda, resep, masakan, sate, healthy food, daging, daging sapi
Fokus Berita Lainnya
Berry Chiaseeds Puding
22 April 2019
Banana Oat Smoothies
20 April 2019
Overnight Oats
18 April 2019
Gluten Free Pancake
15 April 2019
Toast Avocado
14 April 2019
Warm Protein Bowls Kaya Nutrisi
12 April 2019
Artikel Terkait
Puding Ketan Hitam
23 April 2019
Berry Chiaseeds Puding
22 April 2019
Banana Oat Smoothies
20 April 2019
Overnight Oats
18 April 2019
Sup Ikan Vietnam
16 April 2019
Gluten Free Pancake
15 April 2019
Comments