Oatmeal Chia Seeds & Dried Fruits Cookies

Oatmeal Chia Seeds & Dried Fruits Cookies

Siapa bilang menjalankan hidup sehat tidak bisa menikmati renyahnya kukis? Chef Odie Jamil berbagi satu resep cookies di dapur Modena.

Bahan

  • 115 gr mentega tawar, suhu ruang
  • 150 gr gula kelapa
  • 5 sdt esens vanila
  • 1 butir telur
  • 65 gr tepung serbaguna
  • 50 gr tepung kelapa
  • 3 gr kayu manis bubuk
  • 2 gr pala bubuk
  • 3 gr garam
  • 4 gr baking soda
  • 120 gr oatmeal
  • 10 gr biji Chia
  • 80 gr dried fruits

Cara membuat

  1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celcius, siapkan loyang beralaskan kertas roti.
  2. Campur tepung terigu, garam, tepung kelapa, kayu manis bubuk, pala bubuk dan baking soda. Aduk rata, lalu sisihkan.
  3. Kocok mentega tawar dengan gula kelapa hingga pucat.
  4. Masukkan telur dan esens vanila. kocok kembali hingga rata.
  5. Masukkan bahan kering, aduk hingga rata dengan spatula.
  6. Masukkan oatmeal, biji chia dan dried fruits.
  7. Cetak adonan dengan menggunakan sendok seukuran 10-12 gr per buah. Susun di atas loyang.
  8. Panggang adonan selama 12-15 menit hingga berwarna kuning kecoklatan.
  9. Pindahkan cookies ke atas wire rack, tunggu hingga dingin. Simpan dalam toples kedap udara.

---
Foto: Zulham

dapur anda, bikin kue, baking, cookies, healthy food, healthy, resep, kue kering

Fokus Berita Lainnya

Artikel Terkait

Comments