Deep Fried Chicken With Sambal Matah

Deep Fried Chicken With Sambal Matah

Bahan

  • 400 gr paha ayam
  • 100 gr kangkung rebus
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah jeruk limo
  • 2 siung kunyit
  • 3 siung kemiri
  • Nasi putih

Bahan Sambal Matah

  • 15 cabai rawit merah iris tipis
  • 8 siung bawang merah iris tipis
  • 2 batang sereh ambil bagian dalamnya yang putih, iris tipis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 3 sdm minyak goreng
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan kemiri. Balurkan potongan paha ayam yang sudah dicuci bersih dengan bumbu halus. Diamkan selama 20 menit.
  2. Goreng ayam sampai kecoklatan. Kemudian angkat
  3. Sajikan ayam yang sudah digoreng di atas piring, lalu beri irisan sambal matah di sampingnya.
  4. Terakhir sebagai pelengkap,tambahkan kangkung yang sudah direbus dan juga nasi sebagai pelengkap.

Porsi : 2 orang

---
Resep
Chef Dennis Achmad
Happiness Kitchen And Coffee

Jl. Moh. Kahfi 1 No.36 A, RT.10/RW.2
Ciganjur, Jagakarsa - Jakarta Selatan

---
Teks: Janlika Putri
Foto: Chef Dennis Achmad

 

resep, dapur anda, masakan, sambal matah

Fokus Berita Lainnya

Selat Solo
Selat Solo

15 January 2019

Grilled Chicken Salad
Grilled Chicken Salad

14 December 2018

Ikan Masak Sambal Ijo
Ikan Masak Sambal Ijo

03 December 2018

Banyu Merah
Banyu Merah

02 December 2018

Artikel Terkait

Selat Solo
Selat Solo

15 January 2019

Teh Tarik
Teh Tarik

23 December 2018

Es Timun Serut
Es Timun Serut

23 December 2018

Chicken Cordon Bleu
Chicken Cordon Bleu

22 December 2018

Ayam Pop Bite
Ayam Pop Bite

20 December 2018

Comments