Deep Fried Chicken With Sambal Matah

Deep Fried Chicken With Sambal Matah

Bahan

  • 400 gr paha ayam
  • 100 gr kangkung rebus
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah jeruk limo
  • 2 siung kunyit
  • 3 siung kemiri
  • Nasi putih

Bahan Sambal Matah

  • 15 cabai rawit merah iris tipis
  • 8 siung bawang merah iris tipis
  • 2 batang sereh ambil bagian dalamnya yang putih, iris tipis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 3 sdm minyak goreng
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan kemiri. Balurkan potongan paha ayam yang sudah dicuci bersih dengan bumbu halus. Diamkan selama 20 menit.
  2. Goreng ayam sampai kecoklatan. Kemudian angkat
  3. Sajikan ayam yang sudah digoreng di atas piring, lalu beri irisan sambal matah di sampingnya.
  4. Terakhir sebagai pelengkap,tambahkan kangkung yang sudah direbus dan juga nasi sebagai pelengkap.

Porsi : 2 orang

---
Resep
Chef Dennis Achmad
Happiness Kitchen And Coffee

Jl. Moh. Kahfi 1 No.36 A, RT.10/RW.2
Ciganjur, Jagakarsa - Jakarta Selatan

---
Teks: Janlika Putri
Foto: Chef Dennis Achmad

 

resep, dapur anda, masakan, sambal matah

Fokus Berita Lainnya

Artikel Terkait

Comments