Grilled Salmon

Grilled Salmon

Bahan

  • 180 gr salmon segar
  • 1/2 sdt garam
  • 3/4 sdt lada
  • 1 sdt mentega
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 2 siung bawang putih, digeprek dan cincang
  • Kemangi secukupnya
  • Parsley secukupnya

 
Pelengkap

  • Mayones lemon
  • 50 gr kentang goreng
  • Tumisan sayuran (wortel, paprika kuning dan hijau, timun jepang, brokoli)

Cara Membuat

  1. Pastikan salmon dalam suhu ruang, tabur garam dan lada lalu diamkan 15 menit sebelum di panggang.
  2. Panaskan grill pan anti lengket, lelehkan mentega dan tumis bawang putih. Panggang salmon sisi kulit terlebih dahulu, diamkan sampai matang dan kulit salmon kering. Balik salmon setelah daging berubah warna, jangan terlalu lama agar tekstur daging tetap segar lalu angkat. Beri minyak zaitun di atasnya.
  3. Beri hiasan daun kemangi dan sajikan bersama bahan pelengkap.
     

---
Kreasi Resep
Chef Mukhsin Hadi
BaReLo Restaurant
Swiss-Bell Hotel Simatupang Jakarta
IG: @swissbelinnsimatupang

---
Foto: Zulham

 

dapur anda, resep, makanan, salmon, ikan, seafood, grilled

Fokus Berita Lainnya

Sate Ayam
Sate Ayam

15 February 2019

Nasi Goreng Babat
Nasi Goreng Babat

14 February 2019

Bebek Bakar
Bebek Bakar

13 February 2019

Iga Bakar
Iga Bakar

12 February 2019

Kerengsengan
Kerengsengan

11 February 2019

Artikel Terkait

Sate Ayam
Sate Ayam

15 February 2019

Nasi Goreng Babat
Nasi Goreng Babat

14 February 2019

Bebek Bakar
Bebek Bakar

13 February 2019

Iga Bakar
Iga Bakar

12 February 2019

Kerengsengan
Kerengsengan

11 February 2019

Comments