Chocolate Mouse

Chocolate Mouse

Bahan

  • 300 gr cokelat compound
  • 1 sdm heavy cream
  • 3 sdm cokelat bubuk
  • 3 butir telur
  • 50 gr gula pasir
  • 80 gr gelatin
  • 1 sdm stroberi dan blueberry
  • 75 ml saus cokelat

Cara Membuat
Pecahkan telur pada wadah dan pisahkan putih telur dari kuningnya.
Mixer atau kocok hingga putih telur mengembang dan kaku. Bila saat wadah dibalik, kocokan  telur tidak jatuh,  tandanya tekstur sempurna.
Lelehkan cokelat compound dengan wadah yang bawahnya berisi air mendidih.
Setelah cokelat meleleh, masukkan cokelat bubuk, gula dan kuning telur ke dalamnya.
Masukkan putih telur ke dalam campuran cokelat.
Tambahkan gelatin dan aduk sampai rata.
Masukan potongan stroberi dan blueberry  di dalam wadah atau gelas saji, lalu tuangkan campuran cokelat.
Masukan kulkas dan sajikan
dengan saus cokelat.

dapur anda, resep, baking, bikin kue, cokelat, chocolate, mouse

Fokus Berita Lainnya

Artikel Terkait

Sate Ayam
Sate Ayam

15 February 2019

Nasi Goreng Babat
Nasi Goreng Babat

14 February 2019

Bebek Bakar
Bebek Bakar

13 February 2019

Iga Bakar
Iga Bakar

12 February 2019

Kerengsengan
Kerengsengan

11 February 2019

Comments