Soto Kudus

Soto Kudus

Bahan

  • 2500 ml air
  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 sdt garam
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas
  • 1 batang serai
  • 175 gr taoge
  • 2 sdm kucai

⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bahan- bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 4 butir kemiri
  • ¾ sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Cara Membuat

  1. Haluskan semua bahan bumbu.
  2. Rebus ayam, tambahkan garam dan masak ayam hingga matang.
  3. Setelah itu angkat dan goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan dan suwir daging ayam.
  4. Tumis bahan bumbu halus lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, lalu aduk rata
  5. Masukkan tumisan bumbu halus ke air rebusan ayam, masak hingga mendidih
  6. Masukkan taoge, suwiran ayam dan daun kucai ke mangkuk saji lalu tuangkan kuah. Sajikan

---
Resep & Foto: Endeus TV

dapur anda, resep, soto, soto nusantara, soto kudus, endeus TV

Fokus Berita Lainnya

Puding Ubi Lapis
Puding Ubi Lapis

14 May 2019

Puding Jasuke
Puding Jasuke

07 May 2019

Puding Ketan Hitam
Puding Ketan Hitam

23 April 2019

Sup Ikan Vietnam
Sup Ikan Vietnam

16 April 2019

Kimlo
Kimlo

09 April 2019

Artikel Terkait

Comments