Grilled Salmon with Mashed Potato Mixed Salad

Grilled Salmon with Mashed Potato Mixed Salad

Bahan

  • 150 gr salmon
  • 3 sdm soy sauce
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdt bawang putih halus
  • ½ sdt lada halus
  • ½ sdt oregano
  • Olive oil secukupnya

Bumbu    

  • ½ buah bawang bombai, cincang halus
  • 2 sdm soy sauce
  • ½ sdt lada halus
  • ½ sdt air lemon
  • 100 ml air

Cara Membuat    

  1. Potong salmon sesuai selera
  2. Taruh salmon dalam wadah, bumbui dengan soy sauce, lada, air lemon, bawang putih halus dan oregano. Aduk pelan agar bumbu meresap dengan salmon.
  3. Diamkan salmon kurang lebih 5 menit agar bumbu menyatu
  4. Siapkan pan dan nyalakan api kecil. Tuang olive oil sedikit dan ratakan ke seluruh wajan.
  5. Setelah pan panas, sear salmon hingga setengah matang. Sebaiknya tidak terlalu kering agar daging salmon tetap empuk dan citarasa khasnya tidak hilang. Angkat dan taruh di piring saji.
  6. Siapkan saus dengan menumis bawang bombai bersama sedikit olive oil.
  7. Tambahkan semua bahan-bahan bumbu.
  8. Sajikan salmon dengan saus dan sayur buncis, wortel atau bisa ditambahkan jamur tepung.

----
Kreasi Resep
Chef Yayat Roechiat
Teraskita Hotel by Dafam   

Jl. MT Haryono Kav 10A, Cawang - Jakarta Timur
info@dafam-teraskita.com

---
Teks : Dessy Anugranov      
Foto : Zulham

dapur anda, resep, masakan, salmon, panggang

Fokus Berita Lainnya

Artikel Terkait

Comments